从法律层面来讲,一般情况下拖欠货款是不能直接拿对方东西来抵债的,除非之前双方有那种合法的约定,像签了质押或者抵押合同之类的。要是没约定就私自拿对方东西抵债,那很可能就构成侵权行为。
一般的处理办法,就是债权人得通过合法的途径,比如说去法院提起诉讼,等获得胜诉判决之后,凭借这个生效的判决去申请强制执行,让法院依法对债务人的财产进行查封、扣押、拍卖等这些措施,这样就能实现债权。
当然,如果双方能商量好,达成以物抵债的协议,并且这个协议又不违反法律法规的强制性规定,那也是可以的。不过在操作的时候,一定要注意保留好相关的证据,像协议、交付凭证之类的,这样才能更好地保障自己的合法权益。