通常来讲,当夫妻双方都身处外地时,是可以借助诉讼方式在外地办理离婚的。就好比一方离开了住所地超过一年,那另一方起诉离婚的案子,就可以由原告住所地的人民法院来管辖;要是原告住所地和经常居住地不一样,那就由原告的经常居住地人民法院来管。要是双方都离开住所地超过一年,那一方起诉离婚的案子,就由被告的经常居住地人民法院管;要是没经常居住地,就由原告起诉时被告的居住地人民法院来管。不过,要是协议离婚,一般得双方一起到一方当事人常住户口所在地的婚姻登记机关去办理离婚登记,所以一般没法在外地办理协议离婚。
总之,夫妻在外地离婚,得根据具体的情况,选择诉讼离婚或者协议离婚的途径,并且得遵循相应的法律规定和程序。