如果外卖员出车祸谁负责

（一）当外卖员在履行职务过程中出车祸时，一般先由用人单位即外卖平台承担责任。这是因为根据相关法律规定，用人单位要对其工作人员执行工作任务造成他人损害的行为负责。比如，外卖员正常送餐途中，因路况复杂等非自身故意或重大过失原因发生车祸，致他人受伤，此时外卖平台需承担侵权责任。
（二）若外卖员存在故意或重大过失，像超速、酒驾这类违法违规行为引发车祸，外卖员自身也要担责。例如，外卖员为赶时间送餐而酒驾，发生车祸造成他人财产损失，这种情况下外卖员不能免除责任，需承担与其过错相应的责任。
（三）要是车祸是第三人过错导致的，比如其他车辆违规驾驶与外卖员相撞。此时外卖员可以向第三人主张侵权赔偿。同时，若用人单位已对外承担了责任，后续可以向第三人追偿。例如，一辆汽车闯红灯与正常送餐的外卖员相撞，外卖员受伤，外卖平台先对外支付了相关费用后，有权向闯红灯的汽车车主追偿。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条规定，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。劳务派遣期间，被派遣的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由接受劳务派遣的用工单位承担侵权责任；劳务派遣单位有过错的，承担相应的责任。

外卖员在履行职务中出车祸的责任承担需结合具体情形判定。
1. 一般情形下，由外卖平台担责。基于用人单位责任规定，其工作人员执行工作任务致他人损害，用人单位要担侵权责任，所以外卖平台需对外承担相应责任。建议平台加强对员工的安全培训，降低事故风险。
2. 若外卖员有故意或重大过失，如超速、酒驾等致车祸，其自身要担过错责任。平台可在承担责任后向有过错的外卖员追偿。对此，应强化对外卖员交通安全法规教育。
3. 若车祸因第三人过错造成，外卖员可向第三人主张侵权赔偿，平台担责后可向第三人追偿。相关方应注意收集事故证据，以便后续维权。