在环保公司工作了一年，准备最近辞职来着，因为工资太低了，请问解除合同返还预付款的规定

首先要看你们签订的合同中是否有约定的解除条款，假设约定供应商不按期交货买受人可以行使解除权的话，那么你们就可以通知后解除合同，并且向法院起诉要求对方退还预付款。（此时为依据约定解除合同）
其次，如果你们合同中没有约定解除权，那么就要看是否符合法定解除权了，法定解除权的行使条件为一方延迟履行合同主要义务，经催告后合理期限内仍未履行的，另一方有权解除，此种情况下必须符合几个条件，
1，供应商供货必须在先，如果是预付款义务在先，在缴纳全部预付款之前是没有权利要求供应商发货的。
2，经催告后，供应商仍不发货，此时需保留催告证据，
3，书面邮寄解除通知书，行使解除权，
4，到法院起诉。