超限量加入食品添加剂的刑法认定如何

结论：
超限量加入食品添加剂可能触犯生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪，量刑根据危害程度有所不同。
法律解析：
根据《中华人民共和国刑法》，若超限量使用食品添加剂足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，以生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪，处罚分为三档，轻者处三年以下有期徒刑或拘役并处罚金，重者可能处七年以上有期徒刑甚至无期徒刑，同时有罚金或没收财产的附加刑。若故意掺入超限量有毒、有害的非食品原料或销售明知掺有此类原料的食品，按生产、销售有毒、有害食品罪论处，处罚也分三档，致人死亡或有特别严重情节的依照生产、销售假药罪规定处罚。食品生产销售关乎公众健康安全，法律对此有严格规范。若您在食品生产销售相关方面有法律疑问，可向专业法律人士咨询。

法律分析：
（1）超限量加入食品添加剂在不同情形下会触犯不同罪名。若超限量使用食品添加剂，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，会依照生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪。该罪根据危害后果不同，量刑分为三个档次，从三年以下有期徒刑或拘役并处罚金，到三年以上七年以下有期徒刑并处罚金，再到七年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
（2）若在生产、销售食品中故意掺入超限量的有毒、有害非食品原料，或销售明知掺有此类原料的食品，则按生产、销售有毒、有害食品罪论处。此罪也根据危害程度不同量刑，从五年以下有期徒刑并处罚金，到五年以上十年以下有期徒刑并处罚金，致人死亡或有其他特别严重情节的，依照生产、销售假药罪规定处罚。

提醒：
食品生产销售者应严格遵守食品添加剂使用标准，避免超限量添加。不同案情对应法律后果有别，建议遇到相关疑问及时咨询专业人士分析。

（一）食品生产经营者要严格遵守食品添加剂使用标准，加强对生产过程的管理和监督，建立健全质量控制体系，确保食品添加剂使用符合规定。
（二）监管部门应加大对食品生产企业的检查力度，定期抽检食品，发现超限量使用食品添加剂的行为及时查处。
（三）消费者要增强食品安全意识，购买食品时注意查看成分表等信息，发现问题食品及时向相关部门举报。

《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

1. 超限量加入食品添加剂是严重违法行为，可能触犯生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪。前者适用于超限量使用食品添加剂足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病的情况，后者适用于故意掺入超限量有毒、有害非食品原料或销售明知掺有此类原料食品的情况。
2. 两种罪名依据不同危害后果有不同量刑标准。生产、销售不符合安全标准的食品罪根据情节轻重，分别处三年以下、三年以上七年以下、七年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。生产、销售有毒、有害食品罪则根据情节处五年以下、五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金，致人死亡或有其他特别严重情节，依照生产、销售假药罪规定处罚。
3. 为避免此类犯罪，食品生产企业应严格遵守食品添加剂使用标准，加强内部质量管控。监管部门要加大监督检查力度，严厉打击超限量添加行为。消费者也应增强食品安全意识，遇到问题及时举报。