故意伤害砍掉一个手会受到什么处罚

法律分析：
（1）故意伤害他人致砍掉一只手属于重伤情形，在刑法上有着明确的量刑区间，一般是三年以上十年以下有期徒刑；若符合手段特别残忍且致人重伤造成严重残疾的，刑罚将更为严厉，可达十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
（2）伤情认定至关重要，必须由专业司法鉴定机构依据标准进行，这是公平量刑的基础。
（3）犯罪嫌疑人存在主观故意等不同情节以及自首、立功、积极赔偿获谅解等量刑情节，会在法律框架内影响最终量刑结果。
（4）受害者在刑事诉讼中可附带民事诉讼，借此要求犯罪嫌疑人承担包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等在内的民事赔偿，保障自身权益。

提醒：
遇到此类情况，受害者要及时固定证据；犯罪嫌疑人应积极面对，争取有利量刑情节。建议咨询专业法律人士进一步分析。