(一)当员工偷钱数额小未达犯罪标准时
1.店铺报警,由公安机关依据治安管理处罚法对员工进行拘留、罚款处理。
2.店铺与员工解除劳动合同,要求其返还所偷钱财。
3.按照内部规章制度对该员工给予处分。
(二)当员工偷钱数额大达到盗窃罪立案标准时
1.店铺立即报警,让司法机关追究员工刑事责任,员工可能面临有期徒刑、拘役或管制以及罚金处罚。
2.店铺通过刑事附带民事诉讼,要求员工返还被盗财物以弥补损失。
法律依据:《中华人民共和国刑法》第二百六十四条规定,盗窃公私财物,数额较大的,或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制,并处或者单处罚金;数额巨大或者有其他严重情节的,处三年以上十年以下有期徒刑,并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的,处十年以上有期徒刑或者无期徒刑,并处罚金或者没收财产。