工人干完活对方赖账不给钱该怎么办

法律分析：
（1）协商是解决工人报酬问题的第一步，保留相关证据如劳务合同、工作记录、聊天记录等，有助于在协商不成时后续维权。
（2）劳动监察部门有职责对用人单位进行监督检查，工人向其投诉后，能促使对方依法支付工资。
（3）劳动争议调解组织可对双方纠纷进行调解，这种方式相对温和，有利于快速解决问题。
（4）若调解失败，申请劳动争议仲裁是进一步的解决途径，仲裁可明确双方权利义务。
（5）对仲裁结果不服，在符合规定的情况下，可向法院提起诉讼，通过司法判决保障权益。

提醒：
工人在维权过程中要注意证据的收集和保留，且各维权途径有时间限制，需及时行使权利。不同案件情况不同，建议咨询进一步分析。

工人完工后遇对方赖账，可按以下途径解决：
先尝试协商，要求支付报酬，同时保留劳务关系、工作完成情况和报酬金额等证据，如合同、工作记录、聊天记录等。

协商不成，向劳动监察部门投诉，由其监督检查并责令支付工资。

也可申请调解，若调解无果，在规定时间内申请仲裁，确定双方权利义务，要求支付工资。

对仲裁结果不服，除特殊情况，可在规定期限内起诉，用司法手段维权。

结论：
工人干完活对方赖账不给钱，可通过协商、投诉、调解、仲裁、诉讼等途径解决。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，劳动者享有获得劳动报酬的权利。当工人干完活对方赖账时，首先可与对方协商，这是最直接的解决方式，同时要注意保留好劳务合同、工作记录、聊天记录等能证明劳务关系、工作完成情况及应支付报酬金额的证据。若协商不成，向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法监督检查并责令用人单位支付工资。也可向劳动争议调解组织申请调解。若调解无果，可在规定时间内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁确定双方权利义务。对仲裁结果不服，除法律另有规定外，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。如果遇到此类问题不知如何处理，可向专业法律人士咨询，以维护自身合法权益。