如何向债务人追讨拖欠工程款

（一）协商解决时要保持理性和耐心，详细记录沟通内容，明确双方达成的意向。
（二）收集证据要确保其真实性和完整性，对关键证据可进行备份留存。
（三）委托律师发送催款函时，要与律师充分沟通案件情况，明确函件内容和送达方式。
（四）申请仲裁或诉讼，需严格按照法律规定的程序进行，注意仲裁条款和管辖法院的要求。申请财产保全要提供相应担保。
（五）申请强制执行时，要配合法院工作，提供债务人的财产线索。

法律依据：
《中华人民共和国民事诉讼法》第一百零三条规定，人民法院对于可能因当事人一方的行为或者其他原因，使判决难以执行或者造成当事人其他损害的案件，根据对方当事人的申请，可以裁定对其财产进行保全、责令其作出一定行为或者禁止其作出一定行为；当事人没有提出申请的，人民法院在必要时也可以裁定采取保全措施。人民法院采取保全措施，可以责令申请人提供担保，申请人不提供担保的，裁定驳回申请。