盖房子的包工头违约怎么处理

法律分析：
（1）查看双方签订的书面合同，确认是否包含明确的违约条款。若合同中约定了违约责任的承担方式，例如违约金金额或计算方式、损失赔偿范围等，可依据合同条款向包工头主张相应的违约责任。

（2）若包工头未按合同约定的时间完成工程，或交付的工程不符合合同约定的质量标准，可要求其继续履行合同义务。具体可要求包工头在合理期限内完成工程的整改或返工，直至达到合同约定的要求。

（3）若包工头的违约行为导致合同目的无法实现，例如工程严重逾期且无整改意愿，或工程质量存在重大问题无法修复，可依法解除合同，并要求包工头赔偿因此造成的损失。损失赔偿额应相当于因违约所造成的直接损失和可得利益损失，但不得超过违约方订立合同时预见到或应当预见到的损失范围。

（4）若双方无法就违约处理达成一致，可通过多种合法途径解决纠纷。例如向当地人民调解委员会申请调解；若合同中存在有效的仲裁条款，可向约定的仲裁机构申请仲裁；若没有仲裁条款，可向工程所在地或被告住所地的有管辖权的人民法院提起诉讼。

提醒：
处理包工头违约纠纷时，应注意保留书面合同、工程进度记录、沟通凭证等相关证据，以便在后续调解、仲裁或诉讼中有效维护自身合法权益。

（一）查看双方签订的合同是否包含违约条款，若有明确条款，可依据条款追究包工头的违约责任，比如要求支付违约金或者赔偿损失。

（二）若包工头未按合同约定的时间或质量标准完成工程，可要求其继续履行合同义务，在合理期限内完成整改或返工。

（三）若包工头的违约行为导致合同目的无法实现，可依法解除合同，并要求其赔偿因此造成的损失，损失赔偿额应相当于因违约所造成的损失。

（四）若双方无法就违约处理达成一致，可通过向人民调解委员会申请调解解决纠纷，也可根据合同中的仲裁条款申请仲裁，还可向有管辖权的法院提起诉讼。

法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

先核对双方签署的建房合同内容，若合同明确约定了违约条款，可按条款向违约方主张责任，包括要求支付约定违约金、赔偿实际经济损失等。

若违约方未按合同规定的时间或质量标准完成工程，可要求其继续履行合同义务，在合理期限内完成整改或返工，确保符合合同约定标准。

若违约行为导致合同目的无法实现，可依法解除合同，并要求违约方赔偿全部损失，损失金额应与违约造成的实际损害相当。

若双方无法协商一致，可通过以下途径解决纠纷：向人民调解委员会申请调解；按合同仲裁条款申请仲裁；向有管辖权的法院提起诉讼。

结论：
包工头盖房子违约时，可依据合同约定追究违约责任，要求继续履行或解除合同，并通过调解仲裁诉讼等途径解决纠纷。

法律解析：
根据民法典规定，合同当事人应当全面履行合同义务。一方违约的，另一方有权依据合同约定或法律规定主张权利。首先查看合同中的违约条款，若有相关约定，可按照条款要求支付违约金或赔偿损失。若包工头未按约定时间或质量标准完成工程，可要求其在合理期限内继续履行，完成整改或返工。若违约行为导致合同目的无法实现，可依法解除合同，并要求赔偿因违约造成的损失，损失赔偿额应相当于违约所造成的实际损失。若双方无法协商一致，可通过以下途径解决纠纷，一、向人民调解委员会申请调解；二、根据合同中的仲裁条款申请仲裁；三、向有管辖权的法院提起诉讼。若对具体处理流程或法律适用不明确，建议向专业法律人士咨询以获取针对性帮助。