有一个证人的彩礼诉状，能否立案

法律分析：
（1）法院立案主要审查起诉是否符合法定条件，包括原告与案件有直接利害关系、有明确被告、有具体诉讼请求和事实理由、属于法院受理民事诉讼范围和受诉法院管辖。有证人可在一定程度上证明彩礼给付等事实。
（2）若诉状满足起诉必备条件，即使只有一个证人，法院通常会予以立案。然而，单个证人的证言证明力相对有限。在后续庭审中，为增强证据的证明力，可能需要补充其他证据，像转账记录、聊天记录等。
（3）若证人与当事人存在利害关系，其证言的证明力会进一步降低。所以，立案相对容易，但要想在后续胜诉，还需完善证据体系。

提醒：
仅有一个证人时虽大概率能立案，但为保障胜诉，建议收集更多相关证据。不同案情需具体分析，可咨询进一步确定完善证据的方案。