口头说的和合同说的不一样怎么办

结论：
口头约定与合同约定不一致时，通常以书面合同约定为准，但存在欺诈、胁迫等情形且能证明口头约定的除外。若要以口头约定主张权利，需提供充分证据，证据充分可按口头约定履行，不足则按合同约定执行。
法律解析：
依据《中华人民共和国民法典》，书面合同是双方真实意思表示的法定载体，具有更强的证明力，所以一般情况下以书面合同约定为准。不过，要是能证明存在欺诈、胁迫等情况，使得书面合同违背了真实意愿，那么口头约定就可能会得到法律支持。当想以口头约定主张权利时，必须提供证据，像聊天记录、通话录音、证人证言等，以此证明口头约定存在且双方达成了一致，同时要证明口头约定的价款、履行方式等与书面合同不同，法院会根据这些证据来判断是否采信。若证据充分，能表明口头约定是对合同的变更，就可按口头约定履行；证据不足，就只能按合同约定执行。如果在这方面遇到问题，建议向专业法律人士咨询，获取更精准的法律建议和解决方案。