对方收下彩礼不退还应该怎么办

（一）在决定要回彩礼前，先确认是否符合法定返还情形，即双方未办理结婚登记手续、办理结婚登记手续但确未共同生活（以离婚为条件）、婚前给付并导致给付人生活困难（以离婚为条件）。
（二）若符合条件，先与对方友好协商，要求返还彩礼，过程中保留聊天记录、通话录音等沟通记录。
（三）若协商不成，收集给付彩礼的证据，像转账记录、证人证言等，向法院提起民事诉讼。
（四）若法院判决对方返还彩礼，而对方在判决生效后不履行，可向法院申请强制执行。

法律依据：
《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：
（一）双方未办理结婚登记手续；
（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；
（三）婚前给付并导致给付人生活困难。适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。

1.符合以下情形，给彩礼方可要求返还：双方没办结婚登记；办了登记但没共同生活；婚前给彩礼致给付人生活困难（后两种以离婚为条件）。
2.对方收彩礼不还，先协商并保留沟通记录。
3.协商不成，收集转账记录、证人证言等证据起诉。
4.法院依事实和法律裁判，若对方不履行生效判决，可申请强制执行。

结论：
符合特定情形时，给付彩礼方有权要求返还彩礼，若对方不退还，可先协商，协商不成可收集证据起诉，判决生效后对方不履行可申请强制执行。
法律解析：
《民法典》婚姻家庭编相关司法解释明确，双方未办理结婚登记手续、办理结婚登记手续但确未共同生活（以离婚为条件）、婚前给付并导致给付人生活困难（以离婚为条件）这三种情形下，给付彩礼方有权要求返还彩礼。若对方收下彩礼不退还，可先友好协商并保留沟通记录。若协商无果，给付方收集转账记录、证人证言等证明给付彩礼事实的证据后，可向法院提起民事诉讼，法院会依法裁判。若判决生效后对方不履行，给付方可申请强制执行。如果您在彩礼返还问题上遇到困扰，欢迎向专业法律人士咨询，以获取更精准的法律建议和帮助。

给付彩礼方在法定情形下有权要求返还彩礼，具体情形包括双方未办理结婚登记手续、办理结婚登记手续但确未共同生活（以离婚为条件）、婚前给付并导致给付人生活困难（以离婚为条件）。

若对方收下彩礼不退还，可按以下步骤处理：
1.先与对方协商，要求返还彩礼并保留沟通记录。
2.若协商不成，收集能证明给付彩礼事实的证据，如转账记录、证人证言等，向法院提起民事诉讼。
3.法院会依据查明的事实和法律规定作出裁判。
4.若判决生效后对方仍不履行，给付方可向法院申请强制执行。