订货合同里违约责任该怎么界定

（一）依据合同约定界定违约责任。若合同明确规定了违约情形和责任承担方式，一旦一方出现相应违约行为，就按合同约定承担责任，如延迟交货支付违约金。
（二）在合同未约定时，按照法律规定界定。卖方交付货物质量不符要求，买方有权要求修理、更换、退货等，造成损失的可要求赔偿；买方无正当理由拒绝接收货物，卖方有权要求其承担货物保管等费用及可能的损失。
（三）判断违约行为与损害结果的关系。要考量违约方是否不履行或不当履行合同义务，该行为是否给对方造成损害，且两者需存在因果关系。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。