我们当初进公司的时候都是签了合同的，但是我们最近一个跳槽的同事到现在还没签合同，要是竞业限制跳槽不签合同怎么办

离职员工有不订立禁业限制的权利。
　　按《劳动合同法》第二十三条、第二十四条规定，用人单位可以与高级管理人员、高级技术人员、和其它负有保密义务的人员，在劳动合同或者保密协议中约定保密事项，并约定在解除或者终止劳动合同后，在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。但可以订立，不是应当订立，更不是必须顶立。订立协议必须双方同意，劳动者拒绝不能达成协议。作为用人单位，应当在劳动合同订立时或者履行中，与劳动者订立保密协议，约定禁业限制，现劳动者离职，先机尽失，完全出于被动地位，只能尽量晓之以情，并适当提高经济补偿标准进行协商，协商不成也只有吃一堑长一智。