工作8年未签合同和社保咋办

结论：
工作8年未签合同和社保，劳动者可要求单位签订无固定期限合同、补缴社保费用、赔偿社保损失、支付经济补偿，维权需收集劳动关系证据。
法律解析：
根据法律规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同，所以虽不能主张双倍工资，但可要求签订无固定期限合同。社保是用人单位的法定义务，劳动者可向社保经办机构投诉，让单位补缴8年社保费用。若因未缴纳社保有损失，能通过劳动仲裁或诉讼获赔偿。同时，劳动者以单位未依法缴纳社保解除劳动关系，单位应按工作年限支付经济补偿，工作8年可获8个月工资补偿。维权时，工资条、工作证等能证明劳动关系的证据很关键。如果在维权过程中遇到任何问题，可向专业法律人士咨询，获取更精准的法律建议和帮助。

1.劳动者工作8年未签合同和社保可依法多途径维权。未签书面劳动合同视为已订立无固定期限劳动合同，虽不能主张双倍工资，但能要求单位签订无固定期限合同。
2.社保方面，可向当地社保经办机构投诉举报，让单位补缴8年社保费用。若因未缴纳社保有损失，可通过劳动仲裁或诉讼要求单位赔偿。
3.劳动者还能以单位未依法缴纳社保为由解除劳动关系，按工作年限获得经济补偿，8年工作可获8个月工资补偿。
4.维权时，要收集工资条、工作证等能证明劳动关系的证据，以便顺利维权。

法律分析：
（1）在未签合同方面，工作8年未签书面劳动合同，按照法律规定视为已订立无固定期限劳动合同，劳动者虽不能主张双倍工资，但有权要求单位签订无固定期限合同，这保障了劳动者的长期稳定工作权益。
（2）社保问题上，劳动者可向当地社保经办机构投诉举报，促使单位补缴8年的社保费用，以保障自身的社保权益。若因未缴纳社保造成损失，还能通过劳动仲裁或诉讼要求单位赔偿。
（3）劳动者可以单位未依法缴纳社保为由解除劳动关系，同时获得经济补偿。经济补偿按工作年限计算，工作8年可获得8个月工资的补偿。
（4）维权过程中，收集证据至关重要，像工资条、工作证等能证明劳动关系的证据，是维权成功的关键。

提醒：
维权要注意收集有效证据，不同案件情况有别，建议咨询以获取更精准分析。

（一）关于劳动合同
劳动者可要求单位签订无固定期限合同，因为工作8年未签书面劳动合同，按照法律视为已订立无固定期限劳动合同。

（二）关于社保
向当地社保经办机构投诉举报，让单位补缴8年社保费用。若因未缴纳社保有损失，通过劳动仲裁或诉讼要求单位赔偿。

（三）关于经济补偿
以单位未依法缴纳社保为由解除劳动关系，按工作年限每满一年支付一个月工资，可获8个月工资补偿。

（四）证据收集
维权时收集工资条、工作证等能证明劳动关系的证据。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。