在工作中超出工作范围导致伤残的情况，需要根据具体情形来确定处理方式，以下为你详细分析：
一、判断是否构成工伤
虽然超出了工作范围，但在某些情况下仍可能被认定为工伤。根据《工伤保险条例》，职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：
1. 履行工作职责相关
- 职工超出工作范围的行为如果是为了完成工作任务、履行工作职责，或者是为了维护用人单位的利益，即使该行为不在其常规工作范围内，也有可能被认定为工伤。
- 例如，在工作过程中，突发紧急情况，员工为了避免公司重大损失，采取了超出其正常工作范围的措施而受伤，这种情况一般会被认定为工伤。
2. 工作时间和工作场所内
在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的，即使超出常规工作范围，只要是与履行职责有一定关联，也可能认定为工伤。
3. 其他法定情形
在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害的，也可视同工伤。
二、申请工伤认定
1. 申请时间
- 职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。
- 用人单位未按前款规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
2. 申请材料
提出工伤认定申请应当提交下列材料：
- 工伤认定申请表；
- 与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）、人事关系的其他证明材料；
- 医疗机构诊断证明书、诊断病历等医疗诊断证明或者职业病诊断证明书、职业病诊断鉴定书。
三、确定赔偿责任
1. 认定为工伤的情况
- 如果被认定为工伤，职工可以享受工伤保险待遇。工伤保险基金将支付治疗工伤的医疗费用和康复费用、住院伙食补助费、到统筹地区以外就医的交通食宿费、安装配置伤残辅助器具所需费用等。
- 如果用人单位未依法为职工缴纳工伤保险费，发生工伤事故的，由用人单位支付工伤保险待遇。用人单位不支付的，从工伤保险基金中先行支付，然后由用人单位偿还。
2. 不认定为工伤的情况
- 如果经认定不属于工伤，那么职工可能需要自行承担相应的医疗费用等损失。但如果职工的行为是应用人单位的要求或指示而超出工作范围，用人单位可能需要承担一定的民事赔偿责任。
- 职工可以与用人单位协商赔偿事宜，协商不成的，可以向人民法院提起民事诉讼，要求用人单位承担相应的赔偿责任。在这种情况下，需要证明用人单位存在过错，如用人单位指示职工从事超出工作范围的危险工作等。
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