用什么办法签合同能指控对方诈骗

（一）保留合同文本，仔细查看条款有无虚构标的、隐瞒关键事实等虚假内容。
（二）收集沟通记录，像邮件、短信、微信聊天记录，以此证明对方缔约时故意提供虚假信息或作不实承诺。
（三）留意款项往来，涉及资金交付时，保留转账记录、收据等，用以证明资金流向及用途。
（四）获取证人证言，让了解情况的第三方进行陈述来佐证诈骗事实。
（五）保存相关音频、视频资料作为证据。
收集到足够证据证明对方以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中实施欺诈行为，就可向公安机关报案指控合同诈骗。

法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百二十四条规定，有下列情形之一，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产：
（一）以虚构的单位或者冒用他人名义签订合同的；
（二）以伪造、变造、作废的票据或者其他虚假的产权证明作担保的；
（三）没有实际履行能力，以先履行小额合同或者部分履行合同的方法，诱骗对方当事人继续签订和履行合同的；
（四）收受对方当事人给付的货物、货款、预付款或者担保财产后逃匿的；
（五）以其他方法骗取对方当事人财物的。