根据您描述的情况,对方全责,您的车辆在事故中受损。定损是保险公司根据车辆损失情况确定赔偿金额的过程,通常需要一定的时间来完成。如果定损过程拖延,可能是由于保险公司需要对车辆损失进行详细评估,或者需要与对方保险公司协商。关于能否定全损,这取决于车辆的实际损失情况和保险公司的评估结果。全损通常是指车辆损失达到或超过车辆实际价值的一定比例(如70%-80%),使得修复成本高于车辆价值,保险公司可能会选择全损赔偿。建议您与保险公司保持沟通,了解定损进度和结果。如果对定损结果有异议,可以要求重新评估或寻求第三方专业机构的鉴定。同时,也可以咨询专业律师,了解您的权益和可能的法律途径。我是济南的殷德友律师,如果仍有疑问,欢迎追问或一对一咨询。