要起诉返还彩礼，究竟应起诉哪一方

法律分析：
（1）起诉返还彩礼时，被告确定要依据具体情形。当彩礼由一方家庭给另一方家庭，接收彩礼的家庭成员都可能作为被告，毕竟彩礼给付往往牵涉双方家庭，家庭共同接收使用了彩礼，可将其列为共同被告。
（2）若彩礼是一方个人接收，就以接收彩礼的个人为被告。
（3）在实践里，男女双方办理结婚登记且共同生活时间短、彩礼用于共同生活支出少，起诉时一般把夫妻双方列为共同被告。
（4）未办理结婚登记，通常以实际接收彩礼的一方或其家庭为被告。

提醒：
起诉返还彩礼情况复杂，不同案情对应不同解决方案，建议咨询专业人员进一步分析。

（一）当彩礼由一方家庭给付另一方家庭，接收彩礼的家庭成员都可列为被告，因彩礼给付涉及双方家庭且被共同接收使用。
（二）若彩礼是一方个人接收，以接收彩礼的个人为被告。
（三）男女双方已办理结婚登记，共同生活时间短且彩礼用于共同生活支出少，起诉时以夫妻双方为共同被告。
（四）未办理结婚登记，以实际接收彩礼的一方或其家庭为被告。

法律依据：
《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：
（一）双方未办理结婚登记手续；
（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；
（三）婚前给付并导致给付人生活困难。适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。

1.起诉返还彩礼，被告确定因情况而异。彩礼由家庭间给付的，接收方家庭成员可能成为共同被告，因其共同接收使用了彩礼。
2.若彩礼为个人接收，以接收者为被告。
3.男女已办结婚登记且共同生活短、彩礼用于共同生活少的，起诉时一般列夫妻双方为共同被告。
4.未办结婚登记的，通常以实际接收方或其家庭为被告。

结论：
起诉返还彩礼时，被告的确定要依据不同情况判断，可能是接收彩礼的个人，也可能是接收彩礼的家庭成员，甚至是夫妻双方。
法律解析：
根据相关法律规定及实践情况，当彩礼是由一方家庭给付另一方家庭时，因家庭共同接收使用了彩礼，接收彩礼的家庭成员可列为共同被告。要是彩礼为一方个人接收，就以该接收个人为被告。若男女双方已办理结婚登记且共同生活时间短、彩礼用于共同生活支出少，起诉时一般将夫妻双方列为共同被告；若未办理结婚登记，通常以实际接收彩礼的一方或其家庭为被告。确定准确的被告对于顺利追回彩礼至关重要，如果遇到彩礼返还纠纷不知如何确定被告，欢迎向专业法律人士咨询具体解决方案。