被告在调解书签字后却不签收怎么办

（一）当调解适用留置送达时，送达人可邀请有关基层组织或所在单位代表到场，详细说明情况后，在送达回证上记录被告拒收的事由和日期，接着由送达人、见证人签名或盖章，把调解书留在被告住所，这样就完成送达，调解书生效。
（二）若调解不适用留置送达，被告不签收表明其反悔，调解书不生效，法院需及时判决，以此保障当事人通过审判解决纠纷的权利。

法律依据：
《中华人民共和国民事诉讼法》第九十一条规定，受送达人或者他的同住成年家属拒绝接收诉讼文书的，送达人可以邀请有关基层组织或者所在单位的代表到场，说明情况，在送达回证上记明拒收事由和日期，由送达人、见证人签名或者盖章，把诉讼文书留在受送达人的住所；也可以把诉讼文书留在受送达人的住所，并采用拍照、录像等方式记录送达过程，即视为送达。