结论:
故意用刀伤人致手断一般构成重伤,会处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的,处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。判刑后实际释放时间受服刑表现等因素影响,减刑后执行刑期有下限,暴力性犯罪被判处十年以上有期徒刑等不得假释。
法律解析:
依据刑法,故意伤害他人身体致人重伤的量刑有明确规定。故意用刀伤人致手断通常达到重伤标准,所以会面临相应刑罚。而判刑后的实际释放时间并非固定,罪犯在狱中若有悔改或立功表现等可获减刑,但判处有期徒刑的减刑后实际执行刑期不能少于原判刑期的二分之一。不过对于犯罪情节特别恶劣的暴力性犯罪被判处十年以上有期徒刑等情况,不得假释。总之,具体释放时间要结合判决结果和服刑表现来确定。如果遇到此类法律问题或想进一步了解相关法律规定,可向专业法律人士咨询。