小包工头追讨工程款该采取什么手段

（一）自行与发包方协商，就工程款支付时间和方式等谈妥并达成新协议，此方式成本较低。
（二）协商无果时，向建设行政主管部门等有关部门投诉，依靠行政力量促使发包方支付工程款。
（三）收集合同、施工记录、验收报告等相关证据，若双方签有仲裁协议，可向工程所在地仲裁机构申请仲裁。
（四）没有仲裁协议的，向工程所在地法院提起民事诉讼，通过法院判决强制发包方支付。
（五）生效判决下达后，发包方仍不支付，在规定时间内申请法院强制执行。

法律依据：
《中华人民共和国民事诉讼法》第二百四十三条规定，发生法律效力的民事判决、裁定，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行，也可以由审判员移送执行员执行。调解书和其他应当由人民法院执行的法律文书，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行。