您好，我家的竹子是按三块钱一百斤结算给货车司机的，是属于雇佣还是承揽

这种情况更可能属于承揽关系。因为您是按“三块钱一百斤”的固定单价结算，货车司机自己提供运输工具、自行安排运输，您只关注最终结果（竹子被运走），不直接指挥司机具体怎么开车、怎么装货。承揽的核心是“完成工作成果”，而雇佣则强调您对司机的工作过程有管理和控制。建议您与司机签订书面协议，明确约定运输任务、结算方式、安全责任等，避免后续纠纷。我是杭州的吴亮律师，如果仍有疑问，欢迎追问或一对一咨询。

仅凭该计价方式难以直接认定。若司机自备车辆、自主完成运输任务、按量结算，一般属承揽；若你方提供车辆、司机受日常管理指挥，则倾向雇佣。需结合工具归属、管理从属性综合判断，注意工伤等用工风险。我是济南的殷德友律师，如果仍有疑问，欢迎追问或一对一咨询。