1、劳动仲裁里,能不能追溯加班费,追溯多久,得看仲裁时效跟证据保存期限。依据法律,劳动争议申请仲裁的时间是一年,从当事人晓得或者按道理应该晓得自己权利被侵害那天开始算。要是在劳动关系还存在的时候,因为单位拖欠劳动报酬起了争议,劳动者去申请仲裁不受这一年时间的限制。不过,要是劳动关系结束了,劳动者就得在结束那天起一年之内去申请仲裁。加班费属于劳动报酬的一种,如果劳动关系还在,劳动者追讨加班费不受一年仲裁时效的约束;要是劳动关系已经没了,劳动者就得在结束之日起一年内去提出追讨。
2、根据有关规定,单位得把给劳动者发工资的数额、时间,领钱的人叫什么、签没签字等信息写下来,并且保存两年以上,方便以后查看。所以,如果劳动者要追讨两年以内的加班费,单位要负责拿出证据证明。要是单位拿不出证据,就得承担不好的后果。要是劳动者要追讨超过两年的加班费,就得自己拿出加班了但没拿到加班费的证据,不然可能就会因为拿不出证据而承担不利结果。