1、处理饭店卖自泡酒的情况,得分多种情形来看。要是饭店没拿到相关许可就卖自泡酒,那这就是违法做生意了。按照《食品安全法》,搞食品生产和经营都得依法获得许可才行。自泡酒算是自己做的食品,饭店要卖就得有食品经营许可,没这个许可就卖的话,食品安全监督管理部门能把饭店违法赚到的钱和违法卖的酒都没收了,还会罚款。要是情况特别严重,饭店可能会被要求停业,甚至许可证都会被吊销。
2、就算饭店有食品经营许可,可自泡酒质量不行,像酒里有有害物质、微生物超标,危害到消费者健康了,饭店也得负法律责任。要是消费者喝自泡酒身体受损害了,饭店得赔偿,像医疗费、误工费这些合理的费用都得赔。监管部门会根据实际情况处罚饭店,比如说让饭店召回有问题的酒、罚款之类的。
3、饭店卖自泡酒的时候,如果对酒的功效、成分啥的瞎宣传,让人产生误解,那就违反了《反不正当竞争法》和《消费者权益保护法》。监管部门会命令饭店停止这种违法行为,消除不良影响,还会罚款。消费者也有权利让饭店退款,并且赔偿损失。