1、销售有毒、有害食品罪就是在卖的食品里加进有毒、有害的非食品东西,或者明知道食品里掺了有毒、有害的非食品原料还去销售的行为。
2、这个罪的立案标准有这几种情况。要是在销售的食品里掺了有毒、有害的非食品原料,或者明知道食品里有这种东西还卖,那就可以立案追查。要是用像盐酸克仑特罗这类禁止在饲料和动物饮用水里用的药品,或者用含这类药品的饲料去养供人吃的动物,或者明知道这些动物是这么养的还去销售,也会被立案。另外,要是知道动物是用这类禁药或含禁药的饲料养的,还提供屠宰等加工服务,或者销售这些动物制成的产品,同样会被立案追诉。
3、一旦构成这个罪,按照刑法规定,如果情节一般,会判五年以下有期徒刑,还要交罚金。要是对人体健康造成严重危害,或者还有其他严重情节的,会判五年以上十年以下有期徒刑,也要交罚金。要是导致人死亡,或者有其他特别严重情节的,就会按照生产、销售假药罪的规定来处罚。