1、要是有人销售假酒,涉案金额达到40万,通常会按照生产、销售伪劣产品罪来定罪处罚。按照《中华人民共和国刑法》的说法,生产者和销售者在产品里掺假、用假货冒充真货、用次品冒充好货,或者拿不合格产品充当合格产品,要是销售金额在20万以上但不到50万,会被判处2年以上7年以下有期徒刑,同时还要处销售金额50%以上2倍以下的罚金。
2、要是假酒属于不符合食品安全标准的食品,并且可能引发严重食物中毒事故,或者导致其他严重的食源性疾病,那就可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。犯这个罪,会被处3年以下有期徒刑或者拘役,还要交罚金;要是对人体健康造成严重危害,或者有其他严重情节的,会处3年以上7年以下有期徒刑,也要交罚金。
3、假如假酒是用有毒、有害的非食品原料做的,就构成生产、销售有毒、有害食品罪。在生产、销售的食品中加了有毒、有害的非食品原料,或者明知食品里掺了这些东西还销售,会被处5年以下有期徒刑,还要交罚金;要是对人体健康造成严重危害,或者有其他严重情节,会处5年以上10年以下有期徒刑,同样要交罚金。
在司法实际情况中,法院判刑会综合考虑具体案情、犯罪嫌疑人的主观故意情况、危害后果等因素。