你好，我想咨询一下，我是今年应届毕业生，已完成学校学习任务，但未到毕业时间，以就业为目的到企业工作，现以工作一周，我向公司提出签合同，公司以我为拿到毕业证为由，拒绝和我签订劳动合同，只签订实习协议，且协议内容要求我离职需提前30日申请，并且还要支付一月工资作为违约金是否合理？因为工作和项目走，无法明确规定工作地点，但是也没有写工作时间休假时间，目前每天加班到很晚，周末无休是否合理？我要求签订劳动合同并明确规定工作时间合理吗？企业拒不签订我该怎么办？