对故意伤害他人致人重伤的,处三年以上十年以下有期徒刑。这里所说的“重伤”,依照刑法第九十六条的规定,是指有下列情形之一的:( 1)使人肢体残废或者毁人容貌的;(2)使人丧失听觉、视觉或者其他器官机能的;(3)其他对于人身健康有重大伤害的。
根据96条第一款,看似你适用3-10年的有期徒刑,
再次,根据对故意伤害他人致人死亡,或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的,处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
你的手段(割鼻子)又明显属于这里的以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的。
故此,不论是根据384条的第二款最高量刑还是第三款的最低量刑,如果我是法官在无其他法定和酌定影响量刑的情况下(如自首、积极救助被害人、取得被害人谅解等)会判处你10年有期徒刑。