我舅妈和人打架了，被对方打架了，耳朵全部被咬掉了判几年呢？是如何判刑的呢？是要怎么样的呢？

需要公安机关委托司法鉴定部门依法鉴定出具鉴定报告。
依据你说的情况，依据司法(1990)第070号lt;lt;人体重伤鉴定标准gt;gt;第三章第十一条第(一)款之规定，可认定为重伤:一侧耳廓缺损达百分之五十。
如果达不到50%，依据依据法（司）发（1990）6号《人体轻伤鉴定标准（试行）》第十一条第(一)款之规定，可认定为轻伤:一侧耳廓缺损达百分之十。
以上是耳朵全部被咬掉了判几年的回答。