你好，我在酒店里面工作过年必须加班。现在提出离职酒店说必须做完过年才能离职，年前不能离职。

酒店辞职不批怎么办？你想辞职，只需提前30天（试用期内提前3天）以书面形式向用人单位递交辞职的通知，不需要用人单位批准。你只需要并保留书面通知到单位的证据。
1.辞职信给领导签字，写什么都行，即便写不同意辞职也可以。签字后自己保留一份。
2.提交书面辞职信时做好现场对话录音，尽量诱导老板说出如辞职一律不批等可以作为证据的话。
3.不签就通过邮局特快专递发送辞职信，单件上注明是辞职通知书，并注明收件人姓名、联系方式、公司全称和详细地址。快递回执即可作为辞职信送达证据，此为法律认可。有了以上证据，在30天（试用期3天）后公司要给你办理离职手续，同时还需一次性结清的应得工资。如果公司不同意，你可以去劳动仲裁机构或劳动监察队投诉公司。