餐饮经营者在麻辣烫中加入罂粟壳,目的主要是让人上瘾。据介绍,和鸦片、海洛因相比,罂粟壳内的“有毒物质”虽然含量不大、纯度也不高,但其成分同样包括吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等30多种生物碱。注射一针或吸食一口海洛因,就能使人很快产生兴奋感。虽然食用罂粟壳产生的兴奋感没那么明显,但长期食用会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦、犯困等症状,严重时可能对神经系统、消化系统造成损害,甚至会出现内分泌失调等症状。对人体肝脏、心脏有一定的毒害。并能使人体产生快感,处于一种特殊的愉悦状态,并逐渐产生依赖性进而成瘾。不法分子正是利用这一点招揽回头客,食客吃了这种食品,开始是“吃了还想吃”、“一吃忘不了”,产生依赖性后“不吃也得吃”。日前,国家工商总局、卫生部等四部委联合下发紧急通知,要求各地食品监管部门严查问题罂粟壳等食品添加剂,严打食品调味料和食品添加剂标签标识虚假标注和虚假宣传等,从严从重查处食品市场违法违规现象,添加石蜡、罂粟壳将被重罚。