工地上偷工减料谁的责任

是建筑建设单位、设计单位或者是施工单位及工程监理单位中，对建筑工程质量安全负有直接责任的人员的责任。偷工减料是工程建设的参建各方以自身经济利益为出发点,采取的降低工程质量标准、违反工程施工质量验收规范、逃脱质量监督验收程序的行为，是法律法规禁止以及不符合社会道德的行为。
法律依据：
《中华人民共和国建筑法》第七十四条
建筑施工企业在施工中偷工减料的，使用不合格的建筑材料、建筑构配件和设备的，或者有其他不按照工程设计图纸或者施工技术标准施工的行为的，责令改正，处以罚款；情节严重的，责令停业整顿，降低资质等级或者吊销资质证书；造成建筑工程质量不符合规定的质量标准的，负责返工、修理，并赔偿因此造成的损失；构成犯罪的，依法追究刑事责任。