小规模食品生产经营者在食品生产经营过程中不得有哪些生产经营行为

[律师回复] 食品安全法第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求： （一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离； （二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施； （三）有专职或者的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度； （四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物； （五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁； （六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输； （七）直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器； （八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备；第五十四条食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

[律师回复] 该行为违反食品安全法第三十五条　国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。法律责任第一百二十二条　违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。摘自《中华人民共和国食品安全法》（本法自2015年10月1日起施行）

[律师回复] 《食品安全法》规定应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件（第三十六和第三十九条），索证查验应该按照下列方式进行：国产原料 1）应当查验生产者的食品生产许可证、营业执照、第三方检验报告、还有当批次原料的出厂检验报告，现在很多企业还加上了组织机构代码证和税务登记证的查验。 2）如果是经销商供货，还应查验经销商的食品流通许可证和其营业执照。 3）如果是动物性生鲜肉类，应当查验检验检疫证明。 4）如果是大卖场大超市自购原料，应当备档发票或者小票。进口原料所有的进口原料应当查验其当批次的卫生证书，以及供货商的食品流通许可证和营业执照。

[律师回复] 您好，关于这个问题，我的解答如下, 食品生产经营者具有哪些法定义务 ? 一、食品经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求 (一)具有与经营的食品品种、数量相适应的贮存等场所，保持该场所环境整治，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离; (二)具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及存放垃圾的设备或设施; (三)有食品安全的管理人员和保证食品安全的规章制度; (四)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁、防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输; (五)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料; (六)食品经营人员应当保持个人卫生，销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具; (七)法律、法规规定的其他要求。 二、禁止经营下列食品 (一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品; (二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品; (三)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品; (四)变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品; (五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品; (六)未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品; (七)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品; (八)超过保质期的食品; (九)无标签的预包装食品; (十)国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品; (十一)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。 三、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。 四、食品经营者贮存、销售散装食品，应当在贮存位置、散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。 五、食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的，不得上市销售。 六、食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。 七、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。——摘自《食品安全法》 八、应当听取消费者对其提供的食品的意见，接受消费者的监督。 九、应当标明其真实的名称和标记。 十、销售食品，应当向消费者出具购货凭证。 十 一、应当保证在正常使用食品的情况下其销售的食品应当具有的质量、性能、用途和有效期限。 十 二、不得以格式合同、通知、声明、店堂公示等方式作出对消费者不公平、不合理的规定。 十 三、食品经营者销售食品，应当按照国家规定或约定履行退(换)货责任。

[律师回复] 《食品安全法》规定应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件（第三十六和第三十九条），索证查验应该按照下列方式进行：国产原料 1）应当查验生产者的食品生产许可证、营业执照、第三方检验报告、还有当批次原料的出厂检验报告，现在很多企业还加上了组织机构代码证和税务登记证的查验。 2）如果是经销商供货，还应查验经销商的食品流通许可证和其营业执照。 3）如果是动物性生鲜肉类，应当查验检验检疫证明。 4）如果是大卖场大超市自购原料，应当备档发票或者小票。进口原料所有的进口原料应当查验其当批次的卫生证书，以及供货商的食品流通许可证和营业执照。