买卖东西纠纷是否构成合同诈骗罪

这取决于实际情况。
若另一方在缔结合同阶段已具有非法占有的意图，且在合同签署与履约环节中，通过欺诈手段获取了相对方的财物价值超过三千元的，这种行为便构成犯罪，将面临刑事制裁，可能被判处三年以下有期徒刑、拘役或管制，相应的犯罪后果也会因涉案金额及其他严重情节而有所差异。
如果违禁金额极大，或者其行为还存在其它严重情节，那么其应承担的刑罚可能包括七年以上有期徒刑甚至是无期徒刑，同时还需支付罚金或是没收财产作为惩罚。《刑法》第二百二十四条
有下列情形之一，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金;
数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产：
(一)以虚构的单位或者冒用他人名义签订合同的;
(二)以伪造、变造、作废的票据或者其他虚假的产权证明作担保的;
(三)没有实际履行能力，以先履行小额合同或者部分履行合同的方法，诱骗对方当事人继续签订和履行合同的;
(四)收受对方当事人给付的货物、货款、预付款或者担保财产后逃匿的;
(五)以其他方法骗取对方当事人财物的。