借钱不还说没钱怎么办

若涉及到借款、交易或其他各类法律关联事务中并未签订借据、欠条或是合同，这仍不妨碍以法律提起诉讼程序。
只要拥有其它充分证据能够阐明盖章的法律关联性即可，例如电话录音记录、微信聊天数据等；
在法律规定的有效期（通常为三年）内，债权人有权亲自前往原告（债权人）所在区域的法院或被告（债务人）常住地的人民法院提出诉讼申请，要求被告支付相关款项及相应的利息。
在提出诉讼时，需提供相关证据等来证明存在法律关联性的存在，法院便会予以立案受理。
《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第十五条
原告仅依据借据、收据、欠条等债权凭证提起民间借贷诉讼，被告抗辩已经偿还借款的，被告应当对其主张提供证据证明。被告提供相应证据证明其主张后，原告仍应就借贷关系的存续承担举证责任。
被告抗辩借贷行为尚未实际发生并能作出合理说明的，人民法院应当结合借贷金额、款项交付、当事人的经济能力、当地或者当事人之间的交易方式、交易习惯、当事人财产变动情况以及证人证言等事实和因素，综合判断查证借贷事实是否发生。