农民偷挖石头是否构成非法采矿罪

对于农民在未经允许的情况下私自挖掘石头这一行为，倘若情节较为严重，则有可能会被判定为非法采矿犯罪，并需要承担相应的刑事责任。
根据我国《中华人民共和国刑法》的明确规定，如有人违反了矿产资源法规的相关规定，在尚未获得采矿许可证的前提下擅自进行采矿活动，亦或是擅自闯入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区以及他人矿区范围内进行采矿作业，且情节严重者，将面临三年以下有期徒刑、拘役或管制等严厉惩罚。
《民法典》第二百九十条
《中华人民共和国刑法》第三百四十三条
违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
违反矿产资源法的规定，采取破坏性的开采方法开采矿产资源，造成矿产资源严重破坏的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。