侮辱罪派出所签字后是否可以再起诉

完全可以。在经过派出所的调解之后，当事人依然有权利向法庭提出诉讼。如果调解未能达成协议，或是达成了协议但没有得到切实履行时，当事人便可以依据民事争议，向相关的人民法院正式提出民事诉讼。调解，这是指由双方或多方当事人针对争议的实体权益以及责任，在人民法院、人民调解委员会以及其他相关机构的主持之下，以自愿为原则，通过教育疏导等方式，促使各方达成共识并解决纷争的一种方法。
《刑法》第二百四十六条
侮辱罪
以暴力或者其他方法公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。前款罪，告诉的才处理，但是严重危害社会秩序和国家利益的除外。通过信息网络实施第一款规定的行为，被害人向人民法院告诉，但提供证据确有困难的，人民法院可以要求公安机关提供协助。