饭店欠供应商货款被起诉怎么办

首要之事，便是餐馆方面应以积极之态度参与到诉讼当中。
首先，审查并核对供应商所呈上的各项证据，例如合同文件、送货清单以及对账单等等，以便确保其真实性及其与本案的紧密联系。
倘若的确存有拖欠款项的事项，餐馆方面可以考虑同供应商展开和解谈判，为了达成还款协议而努力，从而使对方撤销诉讼请求。
如此，不仅能够降低诉讼所需支付的成本，更能尽可能地减轻由此带来的不良影响。
然而若是餐馆方面与供应商就和解事宜未能达成共识或者根本无从寻求解决途径的话，则需要提前准备好答辩状及相应的证据材料，以此来证明拖欠金额的准确性及其他可能存在的合理抗辩理由，例如货物品质问题等等。
在此过程中，还需关注诉讼时限，如果对方提出的权利请求早已超出法定的胜诉时效规定，便可借此为由进行反驳。
总而言之，对于所有的诉讼程序，都须予以足够的重视，并且要严格按照法律条款保护自己的合法权益。