交警定责双方已经签字还能反悔吗

可以。
我们日常生活中，一方为了能够尽快离婚，往往会在会在财产分割和子女抚养、债务承担方面作出一定的让步。但是，离婚协议书只有在婚姻登记机关作了离婚登记或是到法院起诉离婚，法院依协议进行调解离婚，才能生效，也就是说，没有到婚姻机关登记离婚和到法院起诉时，离婚协议书是对双方没有约束力的。如果是到法院进行调解离婚，对原有的离婚协议书反悔的，人民法院应当认定该财产分割协议没有生效，并根据实际情况依法对夫妻共同财产进行分割。
也就是说，只要没有登记离婚，任何一方都可以不附加义务的对离婚协议反悔。