火锅店用“回收油”被查，这俩被告竟获缓刑

案件事实

这起生产、销售有毒、有害食品罪案，审理法院暂未提及案号。当事人赵X是个体经营者，在这起案件中是被告人，同时也是主犯；熊X是店内厨师，为从犯。

20XX年，赵X和他人合伙经营一家火锅店，她作为法定代表人负责日常经营管理。为了降低成本、提升火锅香味，赵X指使店内工作人员把顾客食用后的锅底残油回收，经过沉淀、熬制加工成“回收油”，再反复用在火锅锅底制作中对外销售。厨师熊X按照赵X的安排，参与了回收油的提炼、熬制等加工环节。20XX年XX月，他们的涉案行为被公安机关现场查获。

公诉机关认为，赵X和熊X使用餐厨废弃油脂等非食品原料生产、加工食用油并销售，已经构成生产、销售有毒、有害食品罪，向法院提请依法判处。赵X到案后，虽然如实供述了涉案事实，对指控罪名和犯罪事实也没有异议，还自愿认罪认罚，并且她是初犯，主观恶性较小，只是因为法律意识淡薄才触犯法律，归案后也积极悔罪、主动缴纳了罚金，但毕竟涉及食品安全犯罪，她和熊X都面临着可能的牢狱之灾，心里十分焦虑，觉得未来一片灰暗。

律师介入后的具体行动

家属在赵X被查获后不久就找到了四川宕渠律师事务所的许青山律师。当时家属心急如焚，担心赵X会被重判，整个人都处于极度焦虑的状态。

许律师接手案件后，前后会见赵X和熊X多次，仔细了解案件的具体情况。卷宗有好几本，许律师认真查阅了每一页，不放过任何一个细节。他还提交了多份文书，包括《辩护词》等，详细阐述了对案件的看法和辩护意见。

关键策略点

许律师在辩护时指出，赵X虽然是主犯，但她是初犯，且到案后如实供述、自愿认罪认罚，主观恶性较小。同时，她积极悔罪并主动缴纳罚金，这些情节都应该在量刑时予以考虑。对于熊X，许律师强调他是从犯，并且具有自首情节，应当从轻处罚。这些辩护意见切中了案件的要害，从被告人的实际情况出发，为他们争取从轻量刑。

体现同类案件经验

许青山律师自2019年执业至今，累计承办案件已逾300件，深耕于民商事、刑事领域，有一定的实务积淀。

采纳情况

法院采纳了许律师关于赵X是初犯、认罪认罚、积极悔罪以及熊X是从犯且有自首情节等辩护意见。

案件裁判结果

最终，法院判决被告人赵X犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑一年六个月，缓刑二年，并处罚金人民币二万元（已缴纳）；被告人熊X犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑十个月，缓刑一年，并处罚金人民币一万元（已缴纳）；同时禁止二被告人在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动。

对比最初的情况，赵X和熊X原本担心会被判处实刑，面临长时间的牢狱生活，而实际判决结果是获得了缓刑，不用立即去坐牢。这个案子能取得这样的结果，关键在于许律师准确抓住了被告人的从轻情节，并在辩护中充分阐述，为被告人争取到了较为有利的判决。