开庭时被告可以请求原告回避吗

审判人员应当回避，本人没有自行回避，当事人及其法定代理人也没有申请其回避的，院长或者审判委员会应当决定其回避。审判人员、检察人员、侦查人员的回避，应当分别由院长、检察长、公安机关负责人决定。

根据你的问题开庭后，能否变更诉讼请求依据具体情况而定。一般情况下，当事人增加、变更诉讼请求应当在人民决定的开庭审理日之前提出。当事人以先前主张的法律关系的性质或者民事行为的效力的认定不一致为由，要求变更诉讼请求的，应当在法庭辩论终结前提出。

是需要进行回避的，人民法院审理第二审民事案件，由审判员组成合议庭。合议庭的成员人数，必须是单数。发回重审的案件，原审人民法院应当按照第一审程序另行组成合议庭。 审理再审案件，原来是第一审的，按照第一审程序另行组成合议庭；原来是第二审的或者是上级人民法院提审的，按照第二审程序另行组成合议庭。 另行组成合议庭，所以原一审审判员需回避。