经营未按规定进行检验检疫的肉制品，收到行政处罚听证告知书，上面写着罚款11万元，依据法律有进行陈述、申辩可要求举行听证。

　　行政处罚听证告知书：是行政机关在作出重大行政处罚决定前，给当事人下达的一个通知书，告诉当事人有权申请听证。　　
1、行政处罚，指行政机关或其他行政主体依法定职权和程序对违反行政法规尚未构成犯罪的相对人给予行政制裁的具体行政行为。　　
2、行政处罚听证：是指行政机关在作出重大行政处罚决定之前，依当事人申请，举行听证会，充分听取当事人的陈述、申辩，并允许当事人及利害关系人与执法人员进行质证的程序。因为行政处罚法规定：行政机关作出责令停产停业、吊销许可证或执照、较大数额罚款等几种行政处罚决定之前,应当告知当事人有要求举行听证的权利。　　
3、告知书，就是一个通知书，或是告诉你有这么一件事情，你要去听一听。

这是行政处罚听证告知书，形式上是给当事人一个举证和申辩的机会。您可以咨询我们律所，为听证做准备。如果听证后对您作出行政处罚，您不接受，则可以申请行政复议。

你好，我可以帮你审核材料，跟行政机关沟通一下

您好，具体有什么疑问？可以详细说一说么，有需要可咨询

这是行政处罚听证告知书，你可以对拟定处罚的内容进行申辩陈述，行政责任机构会在听证会以后作出行政处罚决定书，你对该行政处罚决定书，可以申请复议或起诉，

建议及时委托律师进行陈述、申辩并要求举行听证