叫小包工头来做工，包工头工人工伤怎么解决。

拖延薪水能够选择通过提起劳动仲裁维权。　　《劳动合同法》第八十五条　用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济赔偿劳动报酬低于当地最低薪水准则的，应当支付其差额部分逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的准则向劳动者加付赔偿金：
(一)未按照劳动合同的商定或者国家限定及时足额支付劳动者劳动报酬的
(二)低于当地最低薪水准则支付劳动者薪水的
(三)安排加班不支付加班费的
(四)解除或者终止劳动合同，未依照本法限定向劳动者支付经济赔偿的。　　我国刑法第二百七十六条之一限定：以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有本领支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；导致严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。　　单位犯前款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接职责人员，依照前款的限定处罚。　　有前两款做法，尚未导致严重后果，在提起公诉前支付劳动者的劳动报酬，并依法承受相应赔偿职责的，能够减轻或者免除处罚。