食品变质商家确认怎么维权？商家只说给退款

维权方式有很多种，现在大概给您描述一下。这种情况您不需要紧张，最终淘宝会给您处理，让您满意。
1：申请退款，卖家拒绝了，就再次申请，同时要求淘宝客服介入，描述清楚您的购物情况。如果卖家店铺有7天无理由退货服务，那您选择7天无理由退货，这个是没办法拒绝退款的。
2：申请维权，8号购买，72小时内卖家没有发货，您就有权退款，他到12号才给您发货，已经是宽容他了，而且到现在您还没有收到货物，不退款可以直接维权。当然，您可以根据卖家提供的单号，查询一下卖家到底有没有发货，看看货物现在派送情况是什么样的。