我的叔叔是江西做鱼类批发生意的一个生意人，他在赣州买鱼好多年了，现在有了积蓄，想要在江西赣州买一房子，现在他非常的疑惑，请问购房合同面积是房管局测量的吗

是的。
约定的面积只是规划图上计算出的面积，但具体的面积还得由房产管理部门测量后才能确定，所以有出入是正常的。
对房屋面积误差的处理方式，如果在购房合同中有明确约定的则按照合同中的约定执行。若无明确约定的，根据《商品房销售管理办法》第二十条规定，面积误差比绝对值在3%以内（含3%）的，按实结算房价款；面积误差比绝对值超出3%时，买受人有权退房，要求开发企业退还已付房价款及利息。如买受人不退房，产权登记面积大于合同约定面积误差比在3%以内部分的房价款由买受人补足；超出3%部分的房价款由房地产开发企业承担，产权归买受人。产权登记面积小于合同约定面积时，面积误差比绝对值在3%以内部分的房价款由房地产开发企业返还买受人；绝对值超出3%部分的房价款由房地产企业双倍返还买受人