以欠债不还将债务人的车辆货物扣押属于违法吗

行为本身违法。另有约定的除外。
在法律许可的情况下，债主可以扣押债务人的财产。下列两种情况下是允许债权人扣押财产的：
1、按合同约定一方占有对方的财产，对方不按照合同给付应付款项超过约定期限的，占有人有权扣押该债务人的财产。
2、当债务人或第三人提供一定的财产物为债务人履行债务的担保，债务人不履行债务时，债权人便可扣押抵押物，并可以抵押物的价值优先实现自己的债权。
债务人欠钱不还固然有错，债权人可以向申请要求用强制手段强制债务人清偿债务，但是债权人不能采取非法手段，私自拖走或者扣押债务人的财产。
欠债人有还债的义务，当债务到期债权人向欠债人主张债权，欠债人应当偿还债务。如果欠债人人拒不还债或者以其他形式逃债的，债权人可以采取法律手段讨回债务。向，借助国家强制力保障债务的顺利讨回无疑是好办法。