为什说直接把抵押的房子过户给债主是违法的？

这叫“流质条款无效”，抵押权的实现方式是有严格规定的：《物权法》第一百九十五条债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，抵押权人可以与抵押人协议以抵押财产折价或者以拍卖、变卖该抵押财产所得的价款优先受偿。协议损害其他债权人利益的，其他债权人可以在知道或者应当知道撤销事由之日起一年内请求人民撤销该协议。抵押权人与抵押人未就抵押权实现方式达成协议的，抵押权人可以请求人民拍卖、变卖抵押财产。抵押财产折价或者变卖的，应当参照市场价格。实际上，抵押押的是物的价值，而不是物本身，所以在实际抵押权时，应当考虑物的价值有多少，以物的价值冲抵债务，多退少补。