1.您好,您咨询的是生命权纠纷及违反安全保障义务责任纠纷、产品责任纠纷问题;
2.根据《侵权责任法》第37条,宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者,未尽到安全保障义务,造成他人损害的,应当承担侵权责任;
3.因此,旅馆用的家用热水器电死人,旅馆未尽到安全保障义务,应当依法承担相应的侵权责任;
4.根据《侵权责任法》第16条,侵害他人造成人身损害的,应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用,以及因误工减少的收入。造成死亡的,还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金;
5.根据你的描述,你承包的宾馆电热水器电死人,如果是直接造成死亡,不存在医疗费用等,则你应当赔偿的费用包括丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费以及受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用;
6.根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第27到29条,丧葬费按照受诉所在地上一年度职工月平均工资标准,以六个月总额计算;被扶养人生活费根据扶养人丧失劳动能力程度,按照受诉所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算;死亡赔偿金按照受诉所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准,按二十年计算。但六十周岁以上的,年龄每增加一岁减少一年;七十五周岁以上的,按五年计算;
7.此外,如果该事故是由于热水器本身存在质量问题,则根据《侵权责任法》第41条,因产品存在缺陷造成他人损害的,生产者应当承担侵权责任;
8.因此,你在赔偿后,可以向该热水器的生产厂家进行追偿。